Хлеб

Бываю кирпичом,  
Бываю кругляшом.
Если ломать – рассыпаюсь.
Как же я называюсь?

Есть такие слова:
«Он всему голова».
Хрустящей корочкой одет
Мягкий черный, белый…

Пышный и мягкий,  
К супу подают,  
Ломтём нарезают 
И им суп заедают.