То молоко по делу  При варке затвердело,..

Эта загадка описывает процесс приготовления сыра. Важным элементом здесь является «молоко», которое «затвердело», что означает, что оно подверглось процессу сгущения или свертывания. В процессе варки молока при высокой температуре оно превращается из жидкости в твердую массу, а «дырки не помеха» относятся к характерным дыркам, которые обычно присутствуют внутри сыра, образуясь из-за выделения газов в ходе брожения. Эти дырки делают сыр более вкусным и ароматным.

Таким образом, загадка подразумевает процесс приготовления сыра и подчеркивает, что даже наличие дырок в сыре не мешает его успешному употреблению.