Их в кадушках в зиму солят, Есть..

Эта загадка описывает процесс консервирования овощей, особенно популярный в русской кухне. В данном случае, речь идет о помидорах. В холодное время года, когда свежих овощей может быть недостаток, их собирают в большие кадушки (банки) и солят. Соление помидоров – это один из способов сохранения овощей на зиму.

Впоследствии эти соленые помидоры могут использоваться для приготовления различных блюд, таких как оливье и рассольник. Оливье — это салат, который включает в себя отварные овощи, в том числе соленые помидоры. Рассольник — это суп, в состав которого также входят соленые помидоры.

Упоминание «растут на грядке сорванцы» может намекать на то, что помидоры собирают с грядки, и после этого они подвергаются процессу соления, чтобы стать важным ингредиентом в рецептах зимних блюд. И в заключении отмечается, что эти овощи хорошо знакомы даже школьникам, что может указывать на широкую популярность и распространенность этих традиций в кулинарии.